破酥包PK酱肉包
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两宝贝喜欢吃破酥包,老公喜欢酱肉包,为了满足他们不同的味蕾,今天我两种口味都弄了,来一个包子家族大PK。总结一下,破酥包宝贝们为啥喜欢吃,层次分明,柔软,松酥,难得咀嚼,放到嘴里就能融化;然而老公口味重,酱肉包就不言而喻啦……
食材清单
加入采购清单
1小时以上
面粉300克(弄酱肉包)
、
酵母3克
、
温水150克
、
梅子肉250克
、
大葱1根
、
生姜20克
、
蚝油一勺
、
老抽半勺
、
生抽半勺
、
低筋面粉300克(弄破酥包发酵面)
、
酵母3克
、
牛奶150克
、
白糖10克
、
低筋面粉75克(弄破酥包干油酥)
、
猪油38克
、
梅子肉250克
、
小葱50克
、
生姜20克
、
盐少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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按照需要的菜谱准备好材料
-
步骤2/11
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弄酱肉包的面团,先放入面粉,加入酵母和水,搅拌为棉絮状,将面团揉光滑,盖上保鲜膜发酵30分钟左右
-
步骤3/11
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破酥包面团的发酵方法同上,区别在于破酥包多了干油酥,干油酥就是把低筋面粉和猪油混合揉匀
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-05
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