5分钟搞定麻婆豆腐
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步骤1/7
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嫩豆腐(一定非要选嫩豆腐哦!)切一厘米方块,小葱切小段
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步骤2/7
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起锅放入油,放一勺豆瓣酱,可以用锅铲把豆瓣剁剁碎,小火煸香炒出红油;
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步骤3/7
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再放入冰糖,稍微炒一下
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步骤4/7
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不用等糖化掉,直接倒入水,不用太多,覆盖冰糖即可,大火煮开
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步骤5/7
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加入豆腐稍微翻拌一下,淋入少许生抽和鸡精,如果不确定咸淡,可以在煮开后尝一下汤汁,进行调味调整;
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步骤6/7
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盖上锅盖大火煮2分钟,期间要开盖翻拌下防止粘锅。稍微收汁即可出锅。
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最后一步
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超简易版麻婆豆腐!豆腐鲜嫩,酱香风味十足!
一定非要选嫩豆腐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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