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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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吃腻了糖醋排骨，红烧排骨，今天来一道超级好吃的蒜香排骨，外面酥酥脆脆，表皮金黄，里面肉质紧实有嚼劲儿，味道太棒了！一口咬下去，香到骨头里，好吃到骨头都想啃掉，连吃5块都不过瘾！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

葱段适量

、

蒜瓣姜丝适量

、

盐适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

清水少量

、

排骨适量

、

酱油心生适量

、

十三香适量

、

淀粉适量

、

青红椒各1个

、

孜然粉适量

、

椒盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：葱段适量、蒜瓣姜丝适量、盐适量、小鲜侣调味汁适量、胡椒粉适量、料酒适量、清水少量、排骨适量、酱油心生适量、十三香适量、淀粉适量、青红椒各1个、孜然粉适量、椒盐适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
碗中放入葱段、姜丝、蒜瓣、适量盐、胡椒粉、料酒、少量清水，用手捏一捏抓拌均匀后放一边备用；
步骤3/14 点击查看大图
排骨洗净装入碗中，倒入刚才准备好的葱姜蒜水，适量淀粉，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤4/14 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，十三香适量，抓拌均匀，腌制10分钟左右；
步骤5/14 点击查看大图
蒜瓣放入特百惠小旋风中绞成蒜末；
步骤6/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，烧至油温升至5成，放入排骨炸；
步骤7/14 点击查看大图
炸至色泽金黄，排骨熟透后捞出沥油备用；
步骤8/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，油热下大蒜煸炒出香味；
步骤9/14 点击查看大图
倒入彩椒丁煸炒一会儿；
步骤10/14 点击查看大图
倒入排骨，挤入少许小鲜侣调味汁，撒适量孜然粉和椒盐；
步骤11/14 点击查看大图
翻炒均匀，酥香阵阵，十分诱人；
步骤12/14 点击查看大图
出锅装盘开吃；
步骤13/14 点击查看大图
排骨这样做，米饭3碗都不够吃；
最后一步点击查看大图
香酥到连骨头都不放过，比外面卖的好吃多了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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