红糖枣泥包的做法

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红糖枣泥包

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红枣 400g

、

低筋面粉 500g

、

干酵母 5g

、

红糖 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
和好面团，这里不再介绍过程，如需要了解可参考之前做猪肉粉条包子的和面过程。我还加了红糖进去，面和好后坐锅里醒发，大概一个半小时，看具体室温而定。待发成两倍大即可。
步骤2/11 点击查看大图
红枣去核，放压力锅压熟。不用去皮，用料理机打完后，没有感觉到皮的存在的。
步骤3/11 点击查看大图
用料理机打碎，打的过程一点点加水。
步骤4/11 点击查看大图
打成这样就可以拿出来倒不粘锅里开始炒，记住要用小火翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
过程中不停搅拌
步骤6/11 点击查看大图
枣泥炒成这样就可以了，倒出来放碗里。
步骤7/11 点击查看大图
面团发成两倍大，就可以拿出来了，揉掉气，切成小块。
步骤8/11 点击查看大图
枣泥没有加糖也很甜了，包好坐锅里。
步骤9/11 点击查看大图
盖上盖子，醒发20分钟，锅底放些温水更有助于醒发。
步骤10/11 点击查看大图
蒸15分钟，焖5分钟，面包可以出锅了。
最后一步点击查看大图
浓郁的红枣香味，软软的口感，非常完美。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

冬天醒面时，锅底可放点温水，有助于面团发得更好哦。

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发布于 2020-03-04

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