自制披萨，两种口味，超赞

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一直以来偶尔也想吃吃披萨，不过自己动手就是想象，不过，现在我做了，还一次做了两种口味，感觉自己棒棒哒!

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 220克

、

酵母 5克

、

黄油 20克

、

盐适量

、

白糖 1.5勺

、

火腿肠 1根

、

青椒 3个

、

红椒 1个

、

火腿片 4片

、

午餐肉片 4片

、

自制香肠 1根

、

洋葱半个

、

番茄酱 2勺

、

沙拉酱 1勺

、

黑椒酱 1勺

、

马苏里拉芝士碎 120g

、

虾 10只

、

温开水 110g

、

豌豆适量

、

黑胡椒粉 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
和面&发面。220g面粉里面加5克盐、白糖、酵母，搅拌均匀后，加温开水，调成面絮状后，加入黄油，揉成光滑的面团。然后盖上盖子，放在加水锅里发酵，过一阵锅加一下热，温度控制在三四十度即可。
步骤2/16 点击查看大图
发面成功。今天的面发的真的不错。开心。
步骤3/16 点击查看大图
准备披萨配料。将青红椒炒至断生，加少许盐调味。锅里加少许油，炒虾，加1g盐和5g黑胡椒粉炒至虾变色即可。豌豆先拿水煮至半熟。洋葱切小丁，火腿肠切成1-2cm左右的片状备用。切好自制香肠，午餐肉片。准备好牛肉片，马苏里拉干酪。因为做两个配料略多，自己吃所以也很足。
步骤4/16 点击查看大图
第一个。把发好的面分成一个100g的一个120g。我们先做120这个。我用的六寸的披萨盘，比较小。所以大家自己调整。把120g的面团再分成100g和20g的，主要手感，不用称。把100g面团揉好擀成圆饼，刚好放进披萨盘。然后用叉子叉一些纹路。
步骤5/16 点击查看大图
第一个。把20g面饼擀成长条，然后切成3-4cm左右宽，长度刚好可以包住火腿肠即可。
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第一个。然后用面皮把一个个火腿肠包着，放在披萨盘外圈，这样看着是不是很美？
步骤7/16 点击查看大图
第一个。把番茄酱，沙拉酱挤到盘里，拌匀，铺满整个披萨。
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第一个。把午餐肉片铺在披萨饼上，然后把青红椒放在上面，洒写芝士碎，再撒些豌豆，然后把虾摆在最上面，再撒些芝士碎。是不是看着很好看。
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第一个。然后把烤箱预热好，相当于面饼又可以再这等着二次发酵。然后把披萨放进去，200度烤十分钟（依据自己烤箱定），然后再加一些芝士碎在上面，再烤十分钟。就可以出炉了，铛铛铛，鼓掌鼓掌，感觉很漂亮，味道也超赞。
步骤10/16 点击查看大图
好吃好吃。
步骤11/16 点击查看大图
第二个。把面饼揉好，比披萨盘略大，这样边缘可以包起来。同样用叉子叉些图案出来。
步骤12/16 点击查看大图
第二个。把番茄酱和黑胡椒酱拌匀，铺满披萨盘。
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第二个。然后铺上牛肉片，就没讲究美感了。
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第二个。然后把芝士碎，青红椒，豌豆，自制香肠片铺在披萨上，这次直接烤箱200度烤二十分钟，所以芝士碎加多点。
步骤15/16 点击查看大图
第二个。铛铛铛，出炉了。嘿嘿，也很不错哦。
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吃啊吃啊，好好吃。感觉我需要买个切披萨的。，才能显得无比专业。