是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

小西瓜面包的做法

点击查看大图

小西瓜面包

浏览 177504 · 收藏 2385 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

新良大米面包粉 100克

、

白砂糖 6克

、

食用盐 1克

、

鸡蛋 13克

、

黄油 13克

、

水 67克

、

干酵母 0.5克

、

红曲粉 0.5克

、

抹茶粉 1克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
将新良大米面包粉，白砂糖，盐，鸡蛋，水，酵母放盆中
步骤2/25 点击查看大图
用筷子搅匀成团
步骤3/25 点击查看大图
将大米面团放硅胶垫上，反复揉搓几下能拉出厚膜，放黄油
步骤4/25 点击查看大图
继续揉，揉到能拉出薄膜！
步骤5/25 点击查看大图
揉好的面团醒20分钟
步骤6/25 点击查看大图
将揉好的面团分成三份，一份55克，一份60克一份90克
步骤7/25 点击查看大图
55克面团放红曲粉和少许黑芝麻揉匀，做西瓜瓤
步骤8/25 点击查看大图
90克面团放1克抹茶粉揉匀，做西瓜皮
步骤9/25 点击查看大图
三种颜色面团揉好以后盖保鲜膜备用
步骤10/25 点击查看大图
将55克面团分成4克一个，60克白色面团也分成4克一个
步骤11/25 点击查看大图
90克面团分成7克一个，三种颜色的小面团每一个都要在硅胶垫上揉圆，盖保鲜膜备用
步骤12/25 点击查看大图
拿一个白色面团拍扁
步骤13/25 点击查看大图
包一个红色面团，捏紧收口
步骤14/25 点击查看大图
将绿色面团拍扁，包一个包好红色面团的白色面团，捏紧收口
步骤15/25 点击查看大图
包完以后直接放入学厨棒棒糖模具中
步骤16/25 点击查看大图
烤箱内放一碗热水，然后将棒棒糖模放入
步骤17/25 点击查看大图
发酵大约两倍大
步骤18/25 点击查看大图
盖上棒棒糖模的盖子
步骤19/25 点击查看大图
空气烤170度，我烤了大约15分钟
步骤20/25 点击查看大图
出炉以后晾凉
步骤21/25 点击查看大图
竹炭粉加少许冷水搅匀成竹炭粉溶液，用毛笔蘸竹炭粉在西瓜上画上西瓜纹路即可
步骤22/25 点击查看大图
成品
步骤23/25 点击查看大图
成品
步骤24/25 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

换个做法

西瓜面包的相关分类

山楂火腿肠土豆饼大闸蟹鸡蛋饼红薯更多

西瓜面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许