吃不够的自制老面馒头
北方人爱吃面食。面条，面饼，馒头都是北方人的最爱，尤其是碱面做的馒头更是香甜有嚼劲！ 为啥现在的人都不爱自己做碱面馒头了呢？因为太费时间，太费手劲，太麻烦啦！ 今天给大家分享我做的老面的馒头，搋碱面的馒头，就是不一样哦⊙∀⊙！
-
步骤1/15
点击查看大图
首先将盆里放入面粉和水搅拌均匀，最好是和的稀点，盖好盖子，需要自然发酵。根据家里温度，一般一天时间就发好了。
-
步骤2/15
点击查看大图
用了一天的时间，发酵好的老面完成。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入面粉再次搅拌
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌好了，揉一揉。
-
步骤5/15
点击查看大图
最好是在温暖的有阳光的地方发酵，效果更好！
-
步骤6/15
点击查看大图
看到面团上都是蜂窝眼，就是发酵好的啦。
-
步骤7/15
点击查看大图
碱面撒在面板上，再次揉面。
-
步骤8/15
点击查看大图
想吃有嚼劲的馒头就要不停的搋面，使劲揉好。
-
步骤9/15
点击查看大图
这就是做好的有韧劲的馒头。
-
步骤10/15
点击查看大图
把揉好的面团，用刀子切开，看到有小的蜂窝眼，闻一闻不酸了，这就是发好的面啦。
-
步骤11/15
点击查看大图
再把面团揉圆啦，再次醒发2倍大。
-
步骤12/15
点击查看大图
凉锅做水，生馒头放入锅里，开始蒸20分钟，熟了再闷5分钟就出锅了。
-
步骤13/15
点击查看大图
看看这香甜有嚼劲的大馒头真棒
-
步骤14/15
点击查看大图
又好看又好吃的碱面馒头做好啦！一起学习制作吧。
-
最后一步
点击查看大图
期待大家的作品哦⊙∀⊙！
好久没有吃到这么好吃的馒头了，就是太费时间了，如果下次还想做，自己别忘了留一块面肥哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
老面馒头的其他做法
老面馒头的相关分类
老面馒头的相关推荐
-
开花老面馒头
107621人看过 -
家庭自制馒头
173281人看过 -
暄软筋道麦香浓郁的无糖老面馒头
250012人看过 -
老面馒头官方教程：蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜
203860人看过 -
小时候的味道老面馒头
13334人看过 -
凉拌茄子
21188751人看过 -
烤栗子
1823443人看过 -
无糖炒栗子更健康
4352641人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11520607人看过 -
白面馒头
10281023人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5769768人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37169207人看过
