蒸一盘美味的鸡肉
这道菜是女儿幼儿园同学的妈妈教我做的，很简单不考功夫，一说就会。所以啊，经常和妈妈们分享交流也是很棒的。 在东莞的六年，放学时在校门口接女儿，她同学的妈妈们都成了我的朋友，这是个美好的经历。孩子们一起玩，妈妈们一同聊天。在马来西亚就不是这样了，孩子们多半搭乘校车，只有少数孩子是家长接送的。孩子放学没有班主任护送，自己走出校门寻找家长，像我在车上坐等女儿寻来。家长们多半是不认识的。 呵呵，做菜也有故事……
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步骤1/7
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鸡斩小块，洗净沥干水分。我喜欢将鸡肉去皮，所以下生粉和胡椒粉抓均匀。
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步骤2/7
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油热爆一下姜片，下鸡肉大火炒。
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步骤3/7
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炒到鸡肉变色，下料酒翻炒。
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步骤4/7
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鸡肉变色断生，下盐翻炒均匀。
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步骤5/7
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下生抽，翻炒均匀，上碟。
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步骤6/7
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蒸锅水烧开，放入炒好的鸡肉大火蒸10分钟就可以了。
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最后一步
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出锅准备开吃
鸡肉炒过再蒸比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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