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微波炉乳鸽的做法

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微波炉乳鸽

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乳鸽 2只

、

姜片 6片

、

生葱 2根

、

酱油 3匙

、

老抽 1匙

、

盐 1小匙

、

蜂蜜 2匙

、

白酒 2匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
乳鸽洗净后，将盐、酱油、老抽、白酒放进抓匀腌制1小时。
步骤2/7 点击查看大图
将姜葱放进鸽肚里。
步骤3/7 点击查看大图
用瓦碟、竹筷架好，用微波炉专用袋套好竖起袋子(不扎口)放进微波炉高火叮1分钟拿出。
步骤4/7 点击查看大图
拿出滚一下酱汁翻个面排在竹筷上放进微波炉叮1分钟，拿出重复此工序多次。
步骤5/7 点击查看大图
重复多次，最后将蜂蜜涂于鸽身叮至鸽肉全熟。
步骤6/7 点击查看大图
出炉后涂点生油，色泽会亮一点。
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开动！

小贴士

虽然繁琐，但胜于没油烟，也不用放油做，做出来鸽肉比较有韧性。但翅下与胸肉比较难熟要注意一下。(因为是第一次这样做不知道叮到什么程度会熟，在叮第9次一分钟后准备砍件上碟时却发现胸肉还没熟透，所以将鸽剪开再补叮至熟。)下次做的时候从胸剪开试试会不会易熟一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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