白菜素包子
上次做了肉包，这次有朋友提出要吃素包子就做起来了！
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步骤1/7
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500克面粉，两克盐，用350克温水加入5克酵母，然后用水和面，揉成光滑的面团
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步骤2/7
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盖上保鲜膜，温暖处发酵到两倍大
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步骤3/7
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趁发面的空档，把白菜开水里烫一下，切碎挤出水分，胡萝卜切丝用油炒一下，鸡蛋打散用油炒，木耳泡水发好后切丁，粉条泡软切段，然后加入盐，生抽，白胡椒，十三香，蚝油，油烧热，稍微晾凉一点倒入，然后把馅料搅匀，加入香油再搅拌
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步骤4/7
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醒发好的面
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步骤5/7
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揉匀排气，揉成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间厚边上薄的包子皮，不要擀太薄
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步骤6/7
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包好后盖上保鲜膜二次醒发
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最后一步
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醒发二十分钟后，上锅，大火水开后15分钟，不要立刻拿锅盖，再闷两到三分钟，开锅，包子就做好了
二次醒发很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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