秒杀路边摊的蒜蓉烤生蚝
今天去菜市场买菜,路过海鲜摊看到老板扒开的生蚝很肥美,所以果断下手买一点回来。每次都图方便直接清蒸,这次就想换个做法试一下夜市上小摊上的一直很火爆烤生蚝。我是不喜欢吃蒜的,总感觉味道很大。但是这次炒蒜蓉酱的时候那香味我竟然直流口水。。。 除了扒壳要费事一些外,其他的真的没有难度,但是味道一点不输路边摊排长队的,这次不用排队就能吃上,何乐而不为呢。
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步骤1/7
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生蚝用刷子刷洗干净
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步骤2/7
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用螺丝刀在尾部找到一个小缝,把刀片伸进去,用力顺时针旋转刀片。(大力士们一定要注意安全)
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步骤3/7
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把连着壳的柱用刀划断,生蚝肉翻个,待用
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步骤4/7
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大蒜和小米辣切成碎或者用压蒜器压成末
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步骤5/7
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锅中放适量的油小火,加入少许蚝油,少许味达美,炒至蒜蓉变黄即可。烤箱200°预热
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步骤6/7
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将生蚝上铺上蒜蓉酱,烤箱中层烤7~8分钟左右(根据生蚝大小,我买的个头偏大)
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最后一步
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出炉撒一点葱花丝装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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