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酱油捞虾的做法

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酱油捞虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 500克

、

蒜蓉适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

姜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好蒜蓉，蒜蓉里面放入生抽，蚝油，搅拌均匀，酱油烧开，泼上热油。（有喜欢吃辣的，可以放几个小米椒，剁碎放入里面）
步骤2/8 点击查看大图
刚刚准备好的蒜蓉，拿个小碗装一点出来，再剁一点姜，两个放在一起，准备好一点葱花。
步骤3/8 点击查看大图
准备好虾，洗干净备用。
步骤4/8 点击查看大图
将准备好的虾飞水。
步骤5/8 点击查看大图
飞完水之后把壳剥掉，背面改上一刀。（改了一刀之后，可以顺便把虾线拨出来，如果嫌麻烦的也可以不拔，可以直接改完一刀之后，等一下用清水冲一下就可以了）
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，将准备好的蒜蓉跟姜，小火放入锅中炒出微微一点香味。
步骤7/8 点击查看大图
出了香味之后将准备好的葱花放入锅中搅拌均匀，搅拌均匀之后开始调味，放入生抽，蚝油，胡椒粉。
最后一步点击查看大图
调完味道之后，将准备好的虾放入锅中，转大火，翻炒均匀出锅。

小贴士

1 葱花的头部的那个葱头部分，要是有的话可以放在蒜蓉那里一起，这样会更香。 2 这个菜不用放盐的，因为生抽和蚝油已经够咸了。 3 我要是哪里还没有说清楚了，你们可以评论出来，我会一一给你们回复的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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