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冰糖枇杷金桔酱的做法

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冰糖枇杷金桔酱

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熬好的酱可以冲水喝、也直接吃。枇杷：含有丰富的维生素、有机酸、糖类物质，具有润肺、止咳、止渴、和胃等效果。金桔：含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。还能增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂，能理气解郁，化痰。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金桔两斤

、

枇杷两斤

、

冰糖 100克

、

鲜柠檬 ¼

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金桔：清水清洗两遍，用盐水泡十分钟、一个个搓洗，全部搓洗完、用清水再冲洗三、四遍。放一旁、把上面的水控干。
步骤2/11 点击查看大图
枇杷：冲洗、揉搓干净
步骤3/11 点击查看大图
对半切开，我买的基本没籽，要是有籽的话要全部取出来。
步骤4/11 点击查看大图
金桔切成小丁，撒上一层冰糖。
步骤5/11 点击查看大图
枇杷用勺子整个刮一下，这样皮一撕就下来了
步骤6/11 点击查看大图
皮处理干净的枇杷、多半切开、取出里面的籽和白膜，然后切成小丁。
步骤7/11 点击查看大图
枇杷切丁后、放入冰糖。把切好的金桔和枇杷放一起，放入冰箱冷藏三到四个小时。
步骤8/11 点击查看大图
无油锅烧热，放入腌好的枇杷和金桔，大火等到锅里煮开了、加入柠檬汁，调中火熬。（鲜柠檬切¼，手用力、把柠檬汁挤出来）
步骤9/11 点击查看大图
一边熬一边用锅铲按压、我是用锅铲和漏勺一起
步骤10/11 点击查看大图
大概熬了二十多分钟的样子，就没有什么汁水了、改成小火在熬十分钟关火就可以了。（熬的过程中要不停的搅拌）
最后一步点击查看大图
晾凉，放到容器中保存。

小贴士

新鲜果子熬的酱、需要放冰箱冷藏。没有任何添加剂，要尽快食完哦………

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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