花旗参炖羊肾的做法

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花旗参炖羊肾

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羊肾，羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊肾 1对

、

花旗参 5克

、

杞子 10克

、

红枣五颗

、

姜 1小块

、

葱段 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1，准备好所需食材。
步骤2/11 点击查看大图
2，羊肾洗干净，将羊肾从中间切开。
步骤3/11 点击查看大图
3，去除包膜，延也缘处撕下。（羊肾上的那层膜）
步骤4/11 点击查看大图
4，去除骚筋（腰筋），用刀将羊肾中间白色部分剔除掉。
步骤5/11 点击查看大图
5，用花椒水浸泡30分钟（去腥膻）。
步骤6/11 点击查看大图
6，时间到，再洗净沥干水份，切片（或切花）备用。
步骤7/11 点击查看大图
7，锅内加水、加葱段、加姜片、加花椒粒烧开，把洗好的羊肾焯一下。
步骤8/11 点击查看大图
8，焯好的羊肾沥干水份备用。
步骤9/11 点击查看大图
9，锅中加水，放入焯好的羊肾、花旗参、红枣、杞子、葱段烧开，转小火炖50分钟左右。
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10，加入盐，调好口味即可。
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11，成品！

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-03-04

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