云南米线宴~云南三七 过桥米线
七律——过桥米线 现代~梦坷 过桥米线有渊源,勤奋书生读苦书。 贤妻河畔送米线,鹅汤鲜料为妙厨。 石破天惊朝中现,夫荣妻贵皇恩殊。 若非桥畔殷勤献,哪有夫君状元福
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步骤1/11
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土鸡烧一下砍小块
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步骤2/11
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草芽新鲜的带薄皮
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步骤3/11
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把一切蔬菜冲洗干净切需要的形状
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步骤4/11
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熬制高汤 鸡肉与火腿 姜片一起文火慢熬1个小时以上
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步骤5/11
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鸡肉火腿与汤汁分离
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步骤6/11
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肉类分离
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步骤7/11
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把蔬菜先焯水一下 除了番茄
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步骤8/11
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米线焯水一下
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步骤9/11
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摆盘
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步骤10/11
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生肉裹一下鸡蛋。
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最后一步
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高汤里加入胡椒 盐 倒入生肉片 火腿片 土鸡 蔬菜 米线 最后加入三七粉。
配菜可以根据个人喜好来 可以加入木耳 玉兰片等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04 · 云南省
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