春韭炒豆皮
一年四季中以春韭为最佳，尤其是早春三月的头茬韭菜，颜色翠绿，茎叶最嫩，香气和口感达到最佳，被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美，前有“春初早韭，秋末晚菘”，后有“一畦春韭绿，十里稻花香”，足以证明春季是吃韭菜的季节，早春的韭菜品质最佳。 今天做的也是快手菜！
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步骤1/6
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干豆腐皮一张
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步骤2/6
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用水泡开，切小，韭菜切段
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步骤3/6
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起锅烧油，下干辣椒段炒香
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步骤4/6
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下韭菜，炒两下
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步骤5/6
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下豆皮，放盐，味精
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最后一步
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起锅，快手菜，春天韭菜鲜嫩➕豆皮筋道，下饭菜
熟了就行，时间不要炒的过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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