鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住!
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爱吃鸡肉的我 最爱鸡腿肉 解锁新吃法
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食材清单
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1小时以上
鸡全腿
2个
、
耗油
1勺
、
味极鲜
4勺
、
老抽
2勺
、
姜片
5片
、
葱段
2节
、
花椒
10粒
、
大料
1个
、
桂皮
1小块
、
香叶
1片
、
冰糖
1小块
、
盐
少许
、
大蒜
2瓣
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡腿多换水清洗几次 (为了腌制入味就不焯水了 )洗净用厨房纸吸干水分 用叉子给鸡腿多叉些孔以便腌制入味 放味极鲜 老抽 耗油 少许胡椒粉 少许料酒 四五片姜 抓匀稍作按摩 盖上保鲜膜放入冷藏腌制四五个小时
-
步骤2/3
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冷水做锅放入一片香叶 一颗大料 一小段桂皮 十颗左右花椒 一小块冰糖 葱段两节 大蒜两颗 放入腌制好的鸡腿 剩余的酱油汤也倒入 大火煮开撇去浮沫 转小火后盖锅盖
-
最后一步
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炖煮一个小时 可以放入提前煮好的鹌鹑蛋或鸡蛋 大火收汁出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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