【回味】圆葱牛肉
牛腩的家常吃饭儿一般是红烧、清炖或者番茄牛腩，今儿给大家分享一道圆葱牛腩，紫皮洋葱的甜辣口儿完美中和了牛腩的肥腻，下酒下饭两相宜
-
步骤1/5
点击查看大图
准备紫皮洋葱一个，熟牛腩150g左右，这就比较随意了其实，肉食动物可以加大肉的量。紫皮洋葱更营养，不爱出汤，成品色彩也好看，这里不推荐白洋葱哈
-
步骤2/5
点击查看大图
洋葱去外皮后洗净切块儿再洗净控干水分，切洋葱时候要斜着下刀顺着洋葱的纹路切，这样块儿的大小会比较均匀，我喜欢吃口味儿冲的所以洗干净就控干了，怕辣的亲们也可以稍稍泡一会儿水
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅热油，放入洋葱后迅速贴着锅边儿倒入适量醋，洋葱加醋非常好吃爽口，也是个小窍门儿哈，醋不要倒在菜上，用锅边儿的温度让它挥发一下，炒出来醋香十足又没有锈味儿。猛火快炒，加入蚝油，盐调味儿，不要让洋葱出汤
-
步骤4/5
点击查看大图
调味后放入牛腩，大火翻炒均匀，牛肉受热后放入点点鸡精和糖提味儿即可出锅儿。因为牛腩本身就是咸的所以加入它以后不用再调味儿了。也可以用炖牛腱子和牛肋条代替，我这里面还有牛蹄筋儿，和牛腩一起炖的
-
最后一步
点击查看大图
起锅～咸酸适口儿，保证你吃一口想两口，三碗大米饭吃不够！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
圆葱牛肉的相关分类
圆葱牛肉的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73443483人看过 -
牛肉粒炒圆葱
19250人看过 -
腌黄瓜咸菜(家常必备小菜)
6880030人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7546526人看过 -
减肥减脂餐食谱 蘑菇白菜木耳小炒
109284人看过 -
海菜汤
150171人看过 -
清炒荷兰豆
12442038人看过 -
黄瓜咸菜
965361人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
718767人看过 -
肉末茄子
7156758人看过 -
家常 牛肉炖萝卜
1133169人看过 -
酱牛肉
16650789人看过
