无水蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋（三个或者四个只要180g左右就行）打散加糖用打蛋器打成发白，画圈不立刻消失的状态，筛入面粉，轻轻的，轻轻的，轻轻的（重要的事情说三遍）翻拌到融合顺滑。放入模具。
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步骤2/3
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如图，这是十二个的量。烤箱提前预热。160度烤25分钟。
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最后一步
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模具里的蛋糕外周都烤上颜色了，外脆里嫩。我比较喜欢这个。纸杯里的如图比较软。
小贴士
1.糖量正好,我觉得不需要再减；
2.往模具倒蛋糕糊时到八九分满即可；
3.鸡蛋照克数来，大的就大约三个，小的四个；
4.筛进面粉后要轻轻翻拌，不要画圈；
5.我用的普通面粉，下次用低筋试试有啥不同。
做完拍的照片，下次做了补上（｡ӧ◡ӧ｡）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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