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孜然牛肉干的做法

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孜然牛肉干

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 250克

、

孜然粉适量

、

香叶，八角，桂皮，花椒适量

、

糖四小盐勺

、

生抽两汤勺

、

料酒适量

、

盐一勺

、

食用油两汤勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.把八角桂皮生姜香叶干辣椒花椒放水里煮，然后把牛肉绰水，我是先切牛肉粒再绰水。2. 把牛肉捞出连带香料一起，把生抽，食用油，料酒，糖和盐放一个碗，微波一分钟，倒入牛肉中，搅拌腌制两小时以上，隔半小时搅拌一次。3.全部倒入面包机，选烘烤模式40分钟，期间不定时翻动几下，结束后，把汤汁倒出，香料生姜全部夹出。我把汤汁另外留着可以拌面。
步骤2/4 点击查看大图
4.继续选翻炒或是炒干货模式，30分钟，最后还剩四五分钟的时候放入适量的孜然，直到程序结束。还可以放点白芝麻，或辣椒粉，喜欢干一点的，可以多炒十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
我是装出来以后自然风干。
最后一步点击查看大图
家里小吃货等不及了，着急出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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