锡纸烤羊腿肉
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步骤1/4
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羊肉洗净切块,土豆洗净切滚刀块,四季豆对半折断,胡萝卜切块,洋葱切块。
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步骤2/4
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黑胡椒粉,白胡椒粉,孜然粉,孜然粒,茴香粒,花椒粒,花椒粉,西芹碎,罗勒碎,蚝油,生抽或者鲜酱油,沙姜,大蒜片,辣椒粉,橄榄油,料酒。(调料可以自由发挥!)全部放在一起抓匀,盖起来,腌一晚。锡纸铺在烤盘上,食材全部包在锡纸里。
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步骤3/4
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烤箱中层。先低温烤制,150℃,20分钟。250摄氏度,10分钟。打开锡纸,食材翻一下,接着高温烤制,250℃,20分钟。(温度可根据自家烤箱脾气和食材的变化稍作调整。)
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最后一步
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出炉的时候放点香菜,装下X!
1-土豆腌制之前最好下水焯一下,大概3成熟的样子。因为土豆太顽固了,导致我把它们单独拿出来微波炉叮了5分钟,重新倒回去。不过土豆真的很入味,很好吃。
2-腌制的时候的汤汁不要扔掉,汤汁非常鲜美。
3-发现四季豆放进去好吃到哭了,后悔没有多放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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