辣炒花蛤
蛤蜊本身没多少肉,吃的就是那个味
-
步骤1/5
点击查看大图
温水中加入少许盐和香油,加速蛤蜊吐沙。用刷子刷干净壳。
-
步骤2/5
点击查看大图
准备葱姜蒜,尤其是蒜茸一定要多一些
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放油烧热,爆香干辣椒、花椒、葱姜蒜,倒入洗净的蛤蜊,再倒入黄酒或料酒翻炒
-
步骤4/5
点击查看大图
放入火锅底料、白糖、蚝油翻炒均匀,火锅底料有盐分,可以不用放盐(这次我放的是前一天做酱香饼时炒好的酱料)
-
最后一步
点击查看大图
炒至蛤蜊都张开壳,加入少许淀粉水勾芡即可
1、平时炒蛤蜊时没有提前炒酱料,就用火锅底料,火锅底料一定用清油的,喜欢牛油火锅底料的可略去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
辣炒花蛤的其他做法
辣炒花蛤的相关分类
辣炒花蛤的相关推荐
-
鲜嫩可口,干净无沙的辣炒花蛤
106535人看过 -
最够味儿的下酒小菜 蒜香爆炒花蛤
1498190人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16498909人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
136756人看过 -
不用一滴水,轻松搞定初夏小海鲜,又嫩又香!
269850人看过 -
超下饭的红烧茄子
132484082人看过 -
香辣花蛤#宴客拿手菜#
147920人看过 -
辣炒花蛤
338813人看过 -
虾仁炒西兰花
7409393人看过 -
万能卤!卤鸡腿、卤鸡爪、卤菜!我可
3916520人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
207164人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
676945人看过