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莲藕夹肉的做法

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莲藕夹肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

肉沫 200克

、

香菇粒 6个

、

生抽一勺

、

盐适量

、

香油一勺

、

鸡蛋 2个

、

面粉 20克

、

葱花 5克

、

孜然粉一勺

、

辣椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/5
莲藕切片，切成两片厚的状态，然后再从中间切，不要完全切断，再放入清水浸泡待用
步骤2/5
把肉沫、香菇粒、盐、葱花、香油、生抽、一个鸡蛋液全部放入，搅拌均匀，静止一小时
步骤3/5 点击查看大图
把搅拌好的肉夹入莲藕中
步骤4/5
最后用一个鸡蛋加面粉调制均匀一旁待用，锅里放油，烧制6分热，再把之前包裹好的莲藕裹上调制好的面粉鸡蛋液，放入锅中炸中小火炸至10分钟左右
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炸好后，装盘，根据自己的口味撒上辣椒粉、孜然粉

小贴士

如果是当早餐吃，可以头天晚上把肉搅拌好放冰箱冷嘲，莲藕也可以先切好。或者头天晚上把莲藕都包裹好肉，放冰箱冷嘲，第二天早上就只需要油炸新鲜又好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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