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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子两根

、

蒜泥适量

、

耗油 1勺

、

酱油 1勺

、

葱花适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油 1勺

、

食用水适量

、

朝天椒 1~2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗干净，掰成长短差不多的放入锅内蒸15分钟左右（以茄子皮蒸软为判断标准）。
步骤2/4 点击查看大图
将蒜泥，朝天椒，葱，盐，酱油，耗油，蒸鱼豉油以及食用水放入碗中，放置一旁。
步骤3/4 点击查看大图
蒸熟的茄子放凉后撕成长条。
最后一步点击查看大图
把调好的酱汁倒在茄子上面，这样就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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