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武汉小面窝的做法

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武汉小面窝

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面窝武汉特有的早点，四周厚中间薄呈凹状而称之为“面凹”而小面窝就是铁勺内部较小！

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1小时以上

米、糯米 160g、20g

、

黄豆 60g

、

盐少许 1茶匙

、

鸡精 1茶匙勺

、

姜沫适量

、

黑芝麻适量

、

葱花适量

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米、黄豆泡一晚
步骤2/8 点击查看大图
姜末水
步骤3/8 点击查看大图
米、黄豆、姜、盐、鸡精磨成米浆
步骤4/8 点击查看大图
磨浆撒上葱花
步骤5/8 点击查看大图
磨浆放入铁勺中间划开小洞撒上黑芝麻
步骤6/8 点击查看大图
油温八成入油锅炸（铁勺先放入油锅热勺这样不容易粘勺）
步骤7/8 点击查看大图
炸至两面金黄
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掰开一个小面窝尝一口外酥里嫩

小贴士

小葱根据个人口味而定，油炸时油温不宜过高！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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