烤肠披萨
现如今披萨已作为孩子们爱吃的食品广为流传,并不是太稀罕难做的美食,本人只是想在非常时期留下一点痕迹待回忆!不喜勿喷,谢谢!
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步骤1/4
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1.将披萨饼坯料里除黄油以外的其他食材放入面包机或料理机里,选发酵功能,搅拌5分钟后加入黄油(不喜欢黄油味道的可用等量玉米油代替),至发酵好后取出,放少量干面粉与面板上揉面排气,大约揉五分钟左右,揉好后做成周围稍厚中间薄的饼坯,用叉子叉上孔,上烤箱上下火180℃烤五分钟。
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步骤2/4
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2.饼坯上刷番茄酱,撒上披萨草,再撒上芝士碎,周围摆上切成小段的烤肠,西红柿片,苹果粒,葡萄干以及摆剩下的烤肠,放进烤箱上下火195℃烤20分钟。
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步骤3/4
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3.取出再次撒上芝士碎,上下火195℃再烤5分钟。
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最后一步
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4.成品出炉。
1.做饼坯时尽量多揉会排好气,饼坯做好后不用二次发酵,直接下一步制作即可。第二天早上吃的可以头天晚上活好面放冰箱里冷发酵。
2.烤箱做饼坯时已预热,故不用再次预热,温度和时间可根据自己家烤箱温度高低调整。
3.爱吃芝士者可根据个人喜好多放些。
4.第一遍烤制时放在烤箱下数第二层,第二遍(撒完芝士碎后)放在上数第二层,这样利于上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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