芒果慕斯蛋糕&芒果慕斯杯
芒果的季节就应该好好吃芒果，把芒果能做成的美食都变个样做出来。芒果慕斯应该是芒果控爱得不能自拔的美食……
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准备好所有的食材
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准备好酥性饼干，先制作饼底部分
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料理机打碎比较省事，而且比较均匀，没有料理机慢慢擀碎备用。
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黄油加热融化备用
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黄油倒入饼干碎翻拌均匀。
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倒入拌好的饼干碎
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硅胶铲压平
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放入冰箱冷冻15分钟以上定型，准备慕斯液。
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记得封好保鲜膜哦！
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准备切芒果肉
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芒果肉切成两份，芒果块的放料理机搅拌，芒果小丁装饰
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吉利丁片泡软放牛奶蒸热慢慢融化备用。准备倒入慕斯糊。
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料理机搅打成泥
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嗯嗯，非常细腻……
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淡奶油打发
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加入60克左右的糖粉打发，喜欢甜的调整糖。我用的芒果是甜度非常高的金煌芒果。所以糖粉放了60克。
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打发到纹路清晰可见就可以啦！
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芒果泥，牛奶液倒入打发的奶油混合均匀
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混合均匀不停搅拌就可以啦！
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慕斯液就好了。
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慕斯液倒入模具
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薄薄一层抹平
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放入芒果丁……
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步骤24/35
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铺上满满一层芒果丁……
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继续加入慕斯液，再铺一层芒果丁……
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步骤26/35
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表面光滑平整
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步骤27/35
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封入保鲜膜，冰箱冷藏保鲜4小时以上……
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步骤28/35
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我这个冷藏一晚，铺上满满的芒果肉……
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步骤29/35
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这个蛋糕是送朋友的，为了防止芒果氧化变黑，撒上一点糖粉。
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脱模的方法很简单，因为是活体模具，用风筒吹一下模具表面，或者热毛巾敷模具表面，往高高的圆柱体一放就可以了。
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插上生日蜡烛，比外面的好吃又好看，还爱意满满。
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步骤32/35
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剩下的慕斯液倒入杯子做了芒果慕斯杯，简单粗暴……
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步骤33/35
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放入芒果丁……
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步骤34/35
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好吃又简单的甜品
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最后一步
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封好保鲜膜一样冷藏4小时以上……
温馨提示：
1、芒果要选甜度适中的芒果才好吃哟！
2、可以根据模具来调整分量，配方的分量可以做8寸的慕斯蛋糕。
3、基本不会失败的甜品就是这个啦！
4、还是，模具一定要活体模具哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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