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香浓咖喱土豆盖饭的做法

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香浓咖喱土豆盖饭

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一份咖喱鸡肉配上炸的酥脆鳕鱼排，喝上一口玉米汁……疫情没有收入的日子，10元成本也能精致起来~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 1块

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

咖喱块 1块

、

鳕鱼排 4片

、

蕃茄酱适量

、

盐 1克

、

生抽 5毫升

、

生姜 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先鸡脯肉切成大小适中的小块，我们先腌制一下鸡脯肉，就算煮的时间长一点也会嫩嫩的，盐和鸡精各一小撮，生姜一片，生粉适量，生抽5滴左右
步骤2/10 点击查看大图
用筷子拌均，腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
锅内热油，倒入鸡肉
步骤4/10 点击查看大图
炒至鸡肉变色
步骤5/10 点击查看大图
倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，炒半分钟
步骤6/10 点击查看大图
加入没过土豆的水，放入一块咖喱块。
步骤7/10 点击查看大图
小大火烧开，小火慢焖15分钟，这个时候我们可以炸鳕鱼排了
步骤8/10 点击查看大图
锅内热色拉油，油温6成热时放入鳕鱼排，温火慢炸，否则颜色会糊掉哦
步骤9/10 点击查看大图
温火慢炸8分钟左右，表皮会成金黄色，这时候就差不多好了。
最后一步点击查看大图
最后装盘哦，在鳕鱼排上淋上适量番茄酱~

小贴士

小火焖土豆的时候要记得搅动锅底，因为土豆有淀粉，容易粘锅。一定要熬到汤汁浓稠的时候再关火。不然口感不够哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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