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酸奶蒸蛋糕的做法

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酸奶蒸蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

糖霜 20克

、

葡萄干或其他果干适量

、

酸奶 150克

、

柠檬 1个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.备好所有食材，用秤量好克数，以作备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.将低筋面粉、鸡蛋、酸奶、糖霜混合在一起，用筷子顺时针搅拌，同时放入少许盐和3-4滴柠檬汁，搅拌成顺滑、均匀、无颗粒状的面糊。
步骤3/5 点击查看大图
3.碗中铺一层葡萄干、枸杞等洗干净的果干，倒入搅拌好的面糊，上层再铺一层葡萄干。
步骤4/5 点击查看大图
4.在碗口盖上保鲜膜，用牙签扎出很多小孔，放入蒸锅开锅后蒸20-30分钟，直至内外凝固。
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5.蒸好后，将碗倒扣出酸奶蛋糕，切成自己喜欢的形状即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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