清炒膏蟹的做法

点击查看大图

清炒膏蟹

浏览 17.2万 · 收藏 947

难得改善一下伙食，清炒更能吃出活蟹的鲜美！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

膏蟹 3只

、

蒜 3瓣

、

辣椒 2个

、

葱 3根

、

盐少许

、

鲜辣粉少许

、

姜片 2片

、

料酒 1勺

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蟹清洗干净后，切成小块
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切成如图所示
步骤3/9 点击查看大图
淀粉放点水稀释一下，把蟹放进去洗个澡
步骤4/9 点击查看大图
淀粉中滚过之后备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入油，放入辣椒，葱白，蒜姜煸炒后放入蟹块
步骤6/9 点击查看大图
轻轻晃动锅，让其蟹黄凝固后，倒入料酒，加盐，鲜辣粉
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花，晃动几下锅
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
是不是非常肥美呀！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

淀粉调成糊状，蟹放进去滚一下，就是让其在炒时锁住蟹黄，这样比裹一层淀粉好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

换个做法

清炒膏蟹的其他做法

清炒膏蟹的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

清炒膏蟹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许