小河虾炒韭菜的做法

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小河虾炒韭菜

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春天时不时吃点韭菜！配上河虾！甚是鲜美！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

韭菜 200克

、

河虾 400克

、

自制调味汁适量

、

姜 5片

、

干辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备菜如图
步骤2/5 点击查看大图
锅入油（适量多半勺）先下辣椒炸香再入姜丝最后放入小河虾多炒一会（买的现成品炸干水分炸出虾香）
步骤3/5 点击查看大图
河虾出香味倒入自制调味汁（1勺蚝油，2勺生抽，半勺料酒，半茶匙盐拌均匀，不用蚝油可替换成半勺糖），翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
放入韭菜，此时大火快炒一是让韭菜变熟变软如图，二是炒出水分瞬间蒸发保证韭菜口感，翻炒一分钟左右即可，如图即可
最后一步点击查看大图
上菜

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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