小炒大升级,肉蛋一碗香
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步骤1/9
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材料大集合~猪肉切片,加入一勺淀粉,一勺生抽,半勺蚝油,半勺老抽,适量食盐,少许食用油腌制15分钟左右
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步骤2/9
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姜蒜小米辣切片切丝切圈切段啥啥的随自己喜欢,洋葱切丝,蒜苗切段。鸡蛋加入适量食盐打散备用
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步骤3/9
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热锅下油,油热放鸡蛋液,炒成大块盛出备用
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步骤4/9
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再放入适量油,倒入姜蒜小米辣翻炒,加入一勺老干妈
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步骤5/9
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倒入肉片翻炒至变色,肉片局部只剩一点点粉红色,如图所示就差不多了
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步骤6/9
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倒入蒜苗和洋葱翻炒至断生,最后倒入鸡蛋块炒拌均匀,找个筷子尝尝咸淡,根据个人口味加入盐,生抽或者鸡精。
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步骤7/9
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出锅装盘。
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步骤8/9
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鸡蛋咸香,肉片嫩滑,多了鸡蛋和老干妈,普通小炒立马升级成下饭神器。一碗香,真是一碗就够够了~
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最后一步
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老规矩~定妆照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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