馒头基础款~直切
从一开始的不喜欢到现在隔三差五的来玩面粉,犹如一日三餐的快捷,每天的早餐~点心全解决了,基本上都是花样的,粗粮的,肉包子甚少只有白面粉单纯的一种面粉,那就介绍一下纯粹的白馒头霍霍过程,我也是从失败中成长过来的~越挫越勇 ʚ❤ɞ
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
少量温水化开酵母(酵母喜欢糖,加入糖使发酵更快)
-
步骤2/10
点击查看大图
温水中加入所有材料(包括化开的酵母水)开启面包机和面
-
步骤3/10
点击查看大图
和面完成取出放盆里盖上盖子置于温暖的地方开始发酵
-
步骤4/10
点击查看大图
从左图发酵到右图2.5倍大了,看图三的发酵蜂窝状
-
步骤5/10
点击查看大图
取出发酵好的面团~开始揉~排气~如上图所示,揉10分钟左右
-
步骤6/10
点击查看大图
搓长条~直切~即成馒头生胚
-
步骤7/10
点击查看大图
切面是无孔的噢
-
步骤8/10
点击查看大图
摆放蒸锅每个之间要保持距离,它发酵过程要变大,摆放太近会粘在一起了,醒发~松驰30分钟左右,可以把蒸锅里放温水加速发酵,摸着软软的轻轻的,就可以中火蒸20分钟左右,再闷5分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
左图生胚~右图蒸熟的
-
最后一步
点击查看大图
出锅~吃≈吃
经验是要日积月累的,多做几次就有感觉了,慢慢的你也会爱上玩面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
#一学就会快手菜#鸡蛋炒外婆菜
176464人看过 -
简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐你值得~
1258834人看过 -
京味儿牛杂汤
186291人看过 -
西葫芦锅贴
37876人看过 -
炸牛奶
58701人看过 -
日食记丨芋圆水麻薯
4996300人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#西葫芦鸡蛋饼
315509人看过 -
空气炸锅版无油炸薯条
959722人看过 -
空气翻炸锅之炸薯条.烤肠炸虾
169810人看过 -
#15分钟周末菜#牛杂萝卜清汤
71362人看过 -
色香味俱佳的盘龙大花卷儿#舌尖上的乡村同款美食#
215345人看过 -
#解腻开胃就吃它#洋葱拌莴笋
140781人看过