粉丝扇贝
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步骤1/5
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扇贝洗干净,去掉泥沙,壳也要刷干净。刷干净的壳先摆盘。
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步骤2/5
粉丝一把用热水泡软后稍微剪两刀避免太长。把粉丝一小撮放到扇贝壳里,转圈圈地放。
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步骤3/5
再把扇贝肉放到粉丝上面。接下来就是调蒜蓉料了
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步骤4/5
大蒜拍开切碎,一定要碎,然后准备一个碗,先放入一半蒜蓉,加入适量油,进微微波炉高火一分钟出香味,再把剩下的蒜蓉加进来,调入适量的盐,料酒,生抽,白糖或者鸡精。喜欢辣椒可以加点点辣椒。拌匀后用勺子将料浇在扇贝的肉上,入蒸锅水开蒸8分钟即可。
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最后一步
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撒上葱花,开动。
扇贝很新鲜,我不放姜也不腥。怕腥的可以在蒸锅水里加几片姜,也可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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