午餐肉饭团|便当新宠
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步骤1/14
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按1:1.1的米水比例煮米饭
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步骤2/14
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午餐肉从罐中取出
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步骤3/14
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切片,罐子保留备用
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步骤4/14
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锅中下少许油,放入午餐肉煎至两面焦香,刷上照烧汁后再煎1分钟盛出待用
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步骤5/14
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【经典原味】煮好的米饭盛出300g放入大碗中,趁热加入2大勺寿司醋,用切拌的手法翻拌均匀,然后晾凉
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步骤6/14
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午餐肉的罐子里铺上保鲜膜,放入适量寿司饭用勺子压紧,再把煎好的午餐肉放入,包上保鲜膜再压一压
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步骤7/14
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取出饭团,包裹上紫菜条,用模具在芝士片上压些小花做装饰即可
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步骤8/14
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【海苔肉松口味】用火腿片做小猪的耳朵、鼻子和猪蹄,再用海苔剪出眼睛,备用
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步骤9/14
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取寿司饭150g,加适量的海苔肉松碎、白芝麻混合均匀
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步骤10/14
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取适量的肉松海苔寿司饭,放入铺上保鲜膜的午餐肉罐子中,用勺子压紧实,放上煎好的午餐肉,包上保鲜膜再压一压
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步骤11/14
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取出后包上紫菜条,再放上剪好的火腿片和海苔,点上2粒黑芝麻作小猪的鼻孔即可
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步骤12/14
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【金枪鱼口味】玉米粒、胡萝卜丝起锅焯水,焯过水的胡萝卜丝切碎
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步骤13/14
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白米饭150g+油浸金枪鱼50g+玉米粒+胡萝卜+美乃滋30g混合均匀
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最后一步
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取适量的金枪鱼寿司饭,放入铺好保鲜膜的午餐肉罐子中,用勺子压紧实,放上煎好的午餐肉,包上保鲜膜再压一压,取出后放一片黄瓜条作装饰,再包上紫菜条即可
1、煮饭的大米用寿司专用米或东北大米更好;
2、米饭要趁热放醋,才能使醋充分渗透到米饭中;
3、寿司醋:1.5大勺米醋+1大勺糖+1/2小勺盐混合均匀即寿司醋,或用现成寿司醋。
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发布于 2020-03-03
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