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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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1小时以上

大米两把

、

皮蛋 1个

、

生姜少许

、

瘦肉 100克

、

南瓜 50克

、

青豆玉米 50g

、

盐少许克

、

淀粉 1勺

、

小葱 2根

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
淘米，放入水和姜开始煮粥。
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉切丝，加入料酒淀粉腌制。（加入淀粉后肉会更嫩滑）
步骤3/6 点击查看大图
搓一搓再剥皮会更好剥。皮蛋切粒。
步骤4/6 点击查看大图
水开后，加入皮蛋丁。
步骤5/6 点击查看大图
加入南瓜粒，青豆粒，玉米粒，大约30分钟后瘦肉搅拌，再煮约10分钟。（如果水还比较多，倒入汤锅，炉灶煮，水会少的比较快）
最后一步点击查看大图
加入适量盐搅拌出锅。再撒葱花，姜丝，油条碎（丰富口感）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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