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营养丰富最爱的清蒸鲈鱼的做法

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营养丰富最爱的清蒸鲈鱼

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营养丰富特别适合有老人小孩的家庭超级简单！！！建议大家一定要学起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒸鱼豉油适量

、

盐适量

、

大葱 1根

、

油比炒菜用量少一点

、

鲈鱼 1条

、

泡姜 2块

、

泡椒 2个

、

料酒少量

、

花椒 10几粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼一条：大概八两到一斤二两。太大了不好吃，也吃不完。冲洗掉鱼的血水，用盐给鱼做按摩。腌制10分钟，洗掉盐，备用。
步骤2/8 点击查看大图
备料：大葱、泡姜、泡椒。
步骤3/8 点击查看大图
葱切丝真的太难了，拿个叉子，像图片一样刮一下，再切。
步骤4/8 点击查看大图
备料如图。图片右上角留一些葱丝不入锅。
步骤5/8 点击查看大图
洗掉盐的鱼，把泡姜、泡椒塞进鱼肚子，倒料酒少许，蒸鱼豉油少许。葱段铺在周围。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放水，水沸腾、蒸汽后蒸8-12分钟。主要看鱼的大小，小一点就8分钟，大一点就12分钟。我这个是一斤多点的，蒸了10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后，时间到后，先不要急着揭盖子。闷一小会再开盖，筷子可以轻松的把鱼肉剥离主刺。倒掉盘子中的汁，然后重新倒蒸鱼豉油，把之前留下的葱丝还有花椒铺在鱼上。
最后一步
另起一锅，锅中熟油淋在葱丝花椒上。那叫一个好听和美味呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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