土豆焖牛腩
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步骤1/9
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牛腩洗净切均匀的块
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步骤2/9
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冰水下锅,加料酒,葱段,姜片大火烧煮2分钟,撇去血沫,捞出洗净备用
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步骤3/9
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热锅凉油,放入冰糖炒至焦黄色
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步骤4/9
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放入牛腩,翻炒均匀上色
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步骤5/9
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加入生抽、蚝油、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味上色
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步骤6/9
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加开水没过牛腩,一次性加足水
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步骤7/9
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大火烧开,盖上锅盖焖煮1个小时
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步骤8/9
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加入土豆,加盖焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠,撒上葱花即可
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最后一步
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出锅装盘,拌米饭绝了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-27
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