话梅芸豆
-
步骤1/4
点击查看大图
将芸豆洗净后，用水泡发4小时以上或浸发过夜，泡发后会比原先大一倍以上；
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好调味料：话梅肉60克、白糖100克、盐1茶勺；
-
步骤3/4
点击查看大图
泡发后的芸豆捞出，再冲一下水，放入压力锅中，并放入话梅肉、糖和盐，水量至少要淹过芸豆，盖上盖子煮开后，再转小火10分钟后关火，半小时后打开；
-
最后一步
点击查看大图
将芸豆连汤倒入容器中，浸泡半天以上，使其入味，夏天可以放冰箱冷藏，随取随吃。
1、干豆直接煮不易煮熟，所以一定要提前浸泡，泡发后的豆子煮后更软糯，泡好后最后再过一下清水，这一步骤在夏天尤不可少，因为高温下，久泡的豆子表面后滋生一些浮泡，这些都是带菌的。
2、芸豆要彻底入味，煮好后一定要浸泡，这也是必须的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-24
话梅芸豆的其他做法
话梅芸豆的相关分类
话梅芸豆的相关推荐
-
黄焖鸡米饭的黄焖鸡
533919人看过 -
扁豆角炒肉
436661人看过 -
胡萝卜拌金针菇
2424078人看过 -
红烧小土豆
810312人看过 -
青椒烧茄子
33322894人看过 -
家常茄子西红柿
155966人看过 -
土豆丝炒绿豆芽
343512人看过 -
凉拌苦菊
17848人看过 -
玛格丽特饼干
6588023人看过 -
#十二道锋味复刻#——入口即化的棉花蛋糕
7508604人看过 -
油焖春笋
47984人看过 -
西红柿烧茄子
195624人看过
