红烧狮子头
-
步骤1/11
点击查看大图
肉沫放入料酒、酱油、五香粉、盐、淀粉2勺,搅拌均匀腌制一会入味。
-
步骤2/11
点击查看大图
马蹄剁成沫 (可以买削皮的就买削皮的,太难削啦,我是用搅蒜器搅碎的)
-
步骤3/11
点击查看大图
马蹄加入肉沫中,加入一颗鸡蛋(忘记拍了)
-
步骤4/11
点击查看大图
顺时针搅拌至上劲,筷子可以立住即可
-
步骤5/11
点击查看大图
手沾点水,把肉沫捏成喜欢的大小备用
-
步骤6/11
点击查看大图
一颗鸡蛋+两勺淀粉搅成糊
-
步骤7/11
点击查看大图
将狮子头每面沾上蛋糊,起油锅热油
-
步骤8/11
点击查看大图
油七成热下入狮子头炸至金黄定型
-
步骤9/11
点击查看大图
捞出备用
-
步骤10/11
点击查看大图
另起一个砂锅,放入香料与冰糖、姜蒜下午煸炒香,加入水煮开
-
最后一步
点击查看大图
煮开后➕狮子头进去焖30-60分钟,加盐调味即可☑️
Tips:
1⃣️:马蹄最好买削好皮的成品,用搅蒜器搅碎,不然会多出很多工作。
2⃣️:喜欢吃甜口的就多放一些冰糖炒糖色再➕开水,我的是带有一点辣,没那么甜的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
红烧狮子头的其他做法
红烧狮子头的相关分类
红烧狮子头的相关推荐
-
口蘑酿虾滑
30484人看过 -
老坛酸菜肉丝面
452053人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7317446人看过 -
只需一步的美味蘸汁儿菜
832673人看过 -
#肉食主义狂欢#蒜苗回锅肉
952842人看过 -
#冬季滋补花样吃法#皮蛋瘦肉粥
147675人看过 -
酸菜肉丝面
10215人看过 -
干锅菜花
1590095人看过 -
虾米蛋羹【私房菜】
248462人看过 -
宫保鸡丁
7883507人看过 -
#餐桌上的春日限定#茄汁基围虾
1234267人看过 -
香辣又开胃的酸辣鸡胗
6205059人看过