清炖羊排
羊肉是一种温性食物,拥有非常高的营养价值,可以补气养生,补虚驱寒,夏天吃可以进补养阳气,在伏天吃羊肉能够以热制热,排毒排汗,而如果是冬天食用则可以驱寒去湿气,用一句话概括,羊肉是一种可以冬病夏治,以毒攻毒的美食。
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步骤1/7
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清水泡羊排
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步骤2/7
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放入锅里,倒入清水,大火煮开
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步骤3/7
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倒掉煮过的水,用凉水冲肉把血沫冲干净
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步骤4/7
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调料:香叶、花椒、桂皮、
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步骤5/7
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冷水放入调味料,高压锅大火20分钟,转小火炖15分钟
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步骤6/7
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羊排盛出,直接沾着干碟。调干碟:椒盐粉、孜然粉、芝麻
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最后一步
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羊肉汤可以直接烩菜
1.清水泡羊排2个小时以上,期间换水3次。
2.煮开肉漂上水面关火。
3.一定用凉水冲干净血沫。
4、一定要上气后开始算时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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