奶香赤豆小汤圆

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答应麻麻的奶香赤豆小汤圆，走起

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 90g

、

清水 450g

、

老冰糖 2大块（有点大）

、

糯米粉 90g

、

开水 70g

、

牛奶 200ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前一晚准备红豆嗷，记得记得一定要记得提前一晚泡，要不然红豆泡不软，第二天做的时候会花费很多时间哒
步骤2/13 点击查看大图
第二天早上起来第一件事看看红豆泡软了木有哇⊙ω⊙
步骤3/13 点击查看大图
啊哈～这一步就是加几块老冰糖（我用的是蔗糖，哎呀，就是甘蔗做出来的☺️），加入适量清水，也不要放太多，和红豆一起小火煮，大概需要1个半小时（当然如果你的红豆没有泡软，木有关系，再多煮一会，注意千万留意水有没有烧干，一定要留心呐～）
步骤4/13 点击查看大图
然后就是搓面团啦~~嘻嘻，我最喜欢的步骤（因为麻麻说我揉滴很好(✪▽✪)）言归正传啦哈哈，记得准备面粉，然后倒适量温水，搅拌成絮状，带一次性手套开始揉捏面团，如果感觉粘了，就加少量面粉，慢慢调，不着急哒；如果感觉干了，加少量水，总之不能急哦，慢慢调，一定会成功哒将揉好的面团盖上保鲜膜，让它静置30分钟～～ps:这里要提醒一下大家，最好用糯米粉嗷，因为口感会更好，我家里只有小麦粉，所以用的就是它啦，不过大家做的话最好还是用糯米粉喏，因为它的口感更好(✪▽✪)
步骤5/13 点击查看大图
接着就是把刚刚放置很久的（30分钟辣）面团搓成长条，大概这么细叭，根据自己的喜好来就可以
步骤6/13 点击查看大图
然后就是切成小剂子
步骤7/13 点击查看大图
两个字:盘它！！！给它盘圆喽
步骤8/13 点击查看大图
下入锅锅中，水开下进去，等到他们都漂起来了，就可以出锅啦
步骤9/13 点击查看大图
然后尼，把煮熟的小面粉团子过凉水～
步骤10/13 点击查看大图
把牛奶和小圆子都加入先前煮红豆的锅中，开小火搅拌均匀，就可以啦
步骤11/13 点击查看大图
牛奶我用的是纯奶
步骤12/13 点击查看大图
出锅啦
最后一步点击查看大图
啊呜～超级好吃的呢快动动小手叭，一点也不输外面买的奶茶嗷，而且还健康卫生，营养丰富ps:奶茶的甜度大家可以自行调节嗷，喜欢甜一点的多放一点糖就可以噜～