纯手工烧麦
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
200克
、
干香菇(需要提前泡发)
5朵
、
糯米
2米筒
、
耗油
2勺
、
老抽
1勺
、
玉米
半根
、
生抽
3勺
、
单晶冰糖
几小颗
、
面粉(烧麦皮)
300克
、
食盐(烧麦皮)
2克
、
淀粉(烧麦皮)
适量
、
水(烧麦皮)
适量150克左右
、
五香粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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起锅烧油,猪肉沫馅料煸炒至金黄,油可以稍微多一点,放入玉米粒,香菇粒,加入以上各式调料加水炖煮。少量食盐,馅料需要偏咸一丢丢,不然加入糯米饭后会太淡了。另外汁水稍微留多一点不要熬干了不然不好拌糯米饭
-
步骤2/10
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将制作烧麦皮的材料混合,混合成柔软的面团,醒发15分钟,待用
-
步骤3/10
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醒发好的面团擀成一大张薄平面,准备一个按压的容器,压成面皮
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-03
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