【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的?5秒教你超快捷脱骨手法!
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天啊!你们都以为无骨鸡爪是老奶奶用嘴啃出来的吗? 额。。。还是教你一个比嘴啃更快更方便的脱骨手法吧~ 鸡爪要记得泡冰水,这样口感更爽脆, 先冷藏半小时,再脱骨会更轻松, 配上外婆祖传的凉拌酱汁,好吃得停不下来! 柠檬香菜看大家的口味,随意就可以了~ 我就非常喜欢香菜,一抓一大把! 酸辣清新,一口一只,真的超满足! 妈妈再也不用担心我吃零食不健康了! 我们一起来啃鸡爪吧~
营养分析
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15克
3克
9克
179
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
适量
、
姜
2片
、
料酒
适量
、
生抽
2勺
、
陈醋
2勺
、
香油
1勺
、
盐
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
白糖
1小勺
、
油泼辣子
1小勺
、
清水
适量
、
蒜末
1叠
、
小米椒
1勺
、
柠檬
3-4片
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.给鸡爪剪指甲,鸡爪冷水下锅,放两片姜和一圈料酒
-
步骤2/6
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2.盖上盖子,水开后,焖煮10分钟,用冰水泡下鸡爪,这样口感更爽脆
-
步骤3/6
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3.在每个关节背上都来一刀,每断小骨划一刀
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-03
换个做法
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