包菜版开洋白菜
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包菜在我家这边叫大头菜,也叫嘎达白。学名叫椰菜,它含有维生素u,维生素u是一种是抗溃疡因子,所以它可以有效的抗击胃溃疡,除此之外维生素u还具有分解亚硝酸胺的作用。当然除了对胃部的作用以外,包菜中还含有大量的维生素c、β胡萝卜素、各种矿物质以及钙、钾等微量元素,经常食用对身体是极好的。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将包菜的根部切掉,摘下大叶子,用清水冲洗干净,洗净之后用手将每片叶子掰成小片备用。这里注意手掰的包菜比刀切的好吃,建议用手掰。
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步骤2/5
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使用鲜虾的话要剥出虾仁,去掉虾线切块备用。去除虾线时用牙签在背部弯曲处就可以轻松挑出虾线。
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步骤3/5
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取一个小碗,加入生抽,陈醋,白糖,淀粉,食盐少许再加入半碗清水,搅匀备用。
步骤4/5
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发布于 2020-03-03
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