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肉沫雪菜豆腐的做法

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肉沫雪菜豆腐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉沫适量

、

雪菜适量

、

豆腐适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入肉末进锅煸炒； 3. 煸炒至肉末变色后加入雪菜末进锅煸炒； 4. 翻炒两下后加入适量的水煮开； 5. 下入豆腐块进锅炖煮； 6. 加入适量的生抽； 7. 加入适量的盐炖煮2分钟后； 8. 加入适量的水淀粉勾芡，大火收汁；
最后一步点击查看大图
9. 盛入盘中，撒上小葱末。

小贴士

1. 先用少许油煸炒肉末，变色后加入雪菜一起煸炒一下，这样味道更鲜； 2. 豆腐选用介于老豆腐和嫩豆腐之间的韧豆腐，口感更佳； 3. 将肉末和雪菜炖煮出来的汤汁一起焖煮豆腐，让其入味，最后再加盐调味即可。

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发布于 2020-03-03

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