西式海鲜意面
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30-60分钟
| 配菜(中级)
南美白虾仁
5只
、
蛤蜊
200g
、
洋葱
1/4个
、
扇贝
4只
、
意大利面
200g
、
橄榄油
适量
、
食盐
少许
、
青酱
2大勺
、
黄油
10-20g
、
罗勒碎
少许
、
黑胡椒碎
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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扇贝在有料酒的沸水中煮熟,扇贝壳都张开。晾凉,放在一边。
-
步骤2/4
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将虾仁和扇贝解冻后,放入黑胡椒碎、食盐腌制片刻入味。
-
步骤3/4
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腌制好的虾仁和扇贝肉裹上一层生粉,锅中化开黄油,油热后放入虾仁和扇贝肉,炸至两面金黄,再放入米醋和糖调好的汁,翻炒,收汁关火。
-
最后一步
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与此同时锅中放入水煮沸后加入适量意大利面,放入橄榄油和盐,煮10分左右,依据不同的意大利面说明来煮,煮熟后放入凉水中冷却,再沥水,沥干后放入两大勺青酱,搅拌均匀,在将海鲜放入,撒上罗勒碎,就可以享用啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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