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西式海鲜意面的做法

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西式海鲜意面

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

南美白虾仁 5只

、

蛤蜊 200g

、

洋葱 1/4个

、

扇贝 4只

、

意大利面 200g

、

橄榄油适量

、

食盐少许

、

青酱 2大勺

、

黄油 10-20g

、

罗勒碎少许

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
扇贝在有料酒的沸水中煮熟，扇贝壳都张开。晾凉，放在一边。
步骤2/4 点击查看大图
将虾仁和扇贝解冻后，放入黑胡椒碎、食盐腌制片刻入味。
步骤3/4 点击查看大图
腌制好的虾仁和扇贝肉裹上一层生粉，锅中化开黄油，油热后放入虾仁和扇贝肉，炸至两面金黄，再放入米醋和糖调好的汁，翻炒，收汁关火。
最后一步点击查看大图
与此同时锅中放入水煮沸后加入适量意大利面，放入橄榄油和盐，煮10分左右，依据不同的意大利面说明来煮，煮熟后放入凉水中冷却，再沥水，沥干后放入两大勺青酱，搅拌均匀，在将海鲜放入，撒上罗勒碎，就可以享用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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