土豆虾仁饼的做法

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土豆虾仁饼

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土豆，换个吃法吧，美味nice！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 100克

、

吓 50克

、

苦菊 10克

、

胡萝卜 10克

、

娃娃菜 10克

、

红薯淀粉 30克

、

香菇 3朵

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆、胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟，大约15-20分钟！
步骤2/6 点击查看大图
虾去虾线、壳洗净剁成虾碎；香菇、苦菊、娃娃菜洗净；准备妥当备用！
步骤3/6 点击查看大图
土豆、胡萝卜蒸熟后用擀面杖捣成泥，放适量食用油、盐！
步骤4/6 点击查看大图
香菇、娃娃菜、苦菊焯水切碎！
步骤5/6 点击查看大图
虾仁碎、与蔬菜碎、葱花、红薯淀粉一起放入土豆泥中，加入适量蚝油调味，搅拌均匀！
最后一步点击查看大图
起锅热油。将土豆泥做成小饼，放入锅中，小火慢煎，熟透即可出锅！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

tips： 1、如果土豆泥不太好用手搓成型，可以放少量面粉搅拌均匀，手上沾点油来搓；或者用勺子挖一小勺土豆泥在锅中，用锅铲调整厚度形状，有淀粉，熟透也是会成型的！ 2、蔬菜碎可以根据个人口味来调整，焯水水份挤干即可，水份多会增加方淀粉的比例！ 3、一定小火慢煎，否则容易糊锅！

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发布于 2020-03-03

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