锅包肉
小里脊肉会更好的哦
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步骤1/6
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由于时间有限下次给大家上传细节图
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步骤2/6
里脊肉切5毫米片备用
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步骤3/6
碗中倒入淀粉,蛋清,半勺盐,搅拌成稍微干一些的面糊备用(不要用面粉)
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步骤4/6
锅中倒入较多的油,等待加热过程中把里脊肉片倒入面糊中用手抓匀
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步骤5/6
油温7成热把肉一片一片的放入锅中,炸至定型捞出,最后复炸一次备用
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最后一步
锅内倒入半碗白醋和4勺白糖,中火搅拌直起大泡并且有些粘稠倒入胡萝卜,姜丝,香菜段翻炒几下,倒入炸好的里脊,迅速翻炒几下出锅了千万不要时间久会很软,会颠勺就更好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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