家庭版黄焖鸡
今天给大家分享一款操作简单易上手的家庭版黄焖鸡,味道鲜美,老少皆宜!配上一碗米饭,隔壁小孩口水都流出来啦!快来看看怎么做吧!
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步骤1/13
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1.琵琶腿剁成小块,泡水洗净血水后加入料酒一勺,生抽一勺,白胡椒粉少许,葱姜蒜适量腌制半个小时。
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步骤2/13
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2.准备好土豆,香菇等配菜,可以按照个人喜好添加。
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步骤3/13
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3.将腌制好的鸡肉冷水下锅,煮开,滤去血沫。
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步骤4/13
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4.捞出煮好的鸡肉备用。
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步骤5/13
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5.起锅烧油。
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步骤6/13
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6.油温7成左右放入白糖一勺,炒出浅焦糖色。
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步骤7/13
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7.倒入煮好的鸡肉。
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步骤8/13
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8.加入葱姜蒜翻炒。
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步骤9/13
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9.加入土豆块,香菇翻炒。
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步骤10/13
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10.倒入热水,没过鸡肉,然后加入一勺白糖,一勺料酒,一勺盐,一勺生抽和老抽,一勺蚝油,煮开后转中火继续煮15分钟左右。
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步骤11/13
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11.准备一些香菜和青椒。
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步骤12/13
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12.土豆炖烂后加入青椒,大火收汁,加入香菜出锅。
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最后一步
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香喷喷的黄焖鸡就做好啦,准备一碗米饭开吃啦!(我买的五个琵琶腿大概适合两到三个人吃,食材根据个人情况增减)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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